桑園のスイーツロードの一角、夢を届けるsweet hearts NAMPO

スイーツショップが軒を連ねる札幌市中央区・桑園エリアに店を構える『sweet hearts NAMPO』。北海道の厳選素材をふんだんに使用した洋菓子を提供し、老若男女から人気を誇る。今回は、その創業の背景やこだわり、そして人気商品の魅力に迫る。

「目指すなら一流を」―創業のきっかけ

sweet hearts NAMPOの南保圭佐代表がスイーツへの道に進むきっかけとなったのは、『きのとや』でのアルバイトの経験。札幌の人気洋菓子店であるきのとやの工場で、初めて調理の楽しさに触れ、やりがいを感じたのが始まり。

その後、横浜での修行を経て、師匠と出会い10年間修行を積む。地元に戻ってからは、札幌のホテルや専門学校で働きながら、「自分のお店を持ちたい」という夢を再確認し、物件探しを始める。

こうして、多くの経験とこだわりを詰め込んだsweet hearts NAMPOが誕生した。

sweet hearts NAMPOが目指すのは、ただのケーキ屋ではなく、北海道の美味しさを届ける店。代表の「もっと多くの人に北海道の食材の美味しさを知ってほしい」という想いから、道産素材にこだわったスイーツを提供。

桑園は観光客も足を運びやすいエリアのため、札幌市外・北海道外から来た方々にもsweet hearts NAMPOのスイーツをぜひとも味わって欲しい。

中でも『南保ロール』は、代表のこだわりの詰まった至高の逸品。

北海道産の卵、小麦粉、牛乳、ハチミツ、生クリームなど、選び抜いた食材を贅沢に使った南保ロールは、〝北海道を味わう〟ロールケーキとして、横浜での修行を経て、およそ6年間の試行錯誤のもと今の味が完成。

また、「特注ケーキ」では、お客様のイメージを細かく聞いて、特別な日を彩るオーダーメイドケーキを作成。誕生日や記念日など、思い出に残る一品として、多くの方に幸せを届ける。

同店は、店舗販売・オンラインショップだけでなく、百貨店での催事にも積極的に出店。ぜひ札幌の地元ファンだけでなく、全国のスイーツ好きに『sweet hearts NAMPO』の味を知っていただきたい。

sweet hearts NAMPO（スイートハーツナンポ）
〒060-0007　札幌市中央区北7条西15丁目1-22　道下ビル

TEL：011-676-8681
営業時間：10：00～19：00
定休日：第1・第3火曜日　毎週水曜日

最新情報はInstagramにて。
公式Instagram：https://www.instagram.com/sweethearts0600007/

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